Clasificación, monosacáridos, disacáridos y polisacáridos

3. Disacáridos

3.3. Sacarosa

• SACAROSA: Azúcar de mesa. Se obtiene de la caña de azúcar y de la remolacha azucarera.
  

Da lugar a α-D-glucosa y β-D-fructosa por hidrólisis.