Material de lectura

2. Triglicéridos

2.4. Ejemplos de TG mixtos

Formación de un TG mixto:

Para asignar su nombre recurrir a la tabla en la sección 2.1. El ácido graso que se una al primer o segundo carbono de la molécula de glicerol se nombra como lo dice la columna 5 de la tabla, y el que se encuentra unido al tercer carbono como lo expresa la columna 6, además se añade "de glicerilo" para finalizar la frase.

Por ejemplo si un triglicérido está formado por ácido butírico, linoleico y mirístico (en ese orden), su nombre será:

1-butaro-2-linóleo-3-miristato de glicerilo

Ejemplo 1:

Ejemplo 2: