Material de apoyo

4. Créditos

Autoría de los materiales utilizados: Profesora Anarella Gatto.

Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional.

Bibliografía consultada:

Protocolo elaborado por Sala de Química del Liceo Nº 2 de Pando
Post Lab elaborado por Sala de Química del Liceo Nº 1 de Rivera
Badui, S. (2006). Química de los alimentos. (Cuarta edición). México: Pearson.
Lehninger y otros. (2005). Principios de Bioquímica. Omega.

Vídeos, páginas y/o simuladores utilizados:

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Ruben Sebastian. (2014, marzo 16). Experimento casero: tensión superficial del agua. [Archivo de vídeo]. Recuperado de: https://youtu.be/gJkyHNG9Mdc
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koen2all. (2013, marzo 14). Chemistry experiment 16 - Silver mirror. [Archivo de vídeo]. Recuperado de: https://youtu.be/biV1tzpUAwU
viuisomriu. (2011, octubre 30). Hidrolisis de la sacarosa. [Archivo de vídeo]. Recuperado de: https://youtu.be/rQd4ODSjnd0
Videotutoriales Informática Educativa. (2016, diciembre 13). Reacción de Lugol. [Archivo de vídeo]. Recuperado de: https://youtu.be/NIxsxbphsKE
EmilJimenezTV. (2017, abril 9). Experimento para identificar almidón en los alimentos. [Archivo de vídeo]. Recuperado de: https://youtu.be/dqn-JQC3MLk

Las imágenes utilizadas fueron tomadas de:

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