Clasificación de lípidos: algunos ejemplos

1. Clasificación

1.1. Ceras

Son sólidos a temperatura ambiente. Sus moléculas son apolares, con extremos hidrófobos, por lo que dan impermeabilidad y protección.

Ej: cera fabricada por abejas, recubrimiento de hojas, tallos, y en el pelo y plumas de animales.

Son ésteres de ácidos grasos y alcoholes monohidroxilados de masa molecular elevada, como el alcohol cetílico de 16 átomos de carbono, que se encuentra en la cera de abejas.