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Material de lectura
4. Monosacáridos
4.2. Fructosa
Se encuentra principalmente en las frutas.
Es una cetosa de 6 átomos de Carbono.
Conformaciones de la fructosa cíclica:
FÓRMULA DE PROYECCIÓN HAWORTH:
α-fructosa β-fructosa
FÓRMULA DE PROYECCIÓN FISCHER:
