LSU QUÍMICA

Sistemas HETEROGÉNEOS.

Frecuentemente, en actividades industriales, domésticas, de investigación, agrarias y otras, es necesario separar las fases de sistemas heterogéneos.

Por ejemplo, al realizar la toma de agua del río, previamente a su potabilización, se deben separar las ramas, bolsas de nylon, las hojas, arena, etc. Proceso similar a este se realiza con las aguas residuales antes de ser vertidas en el colector.

En la cocina también realizamos separaciones de fases:

• Del huevo crudo separamos la clara de la yema.

• En la preparación del café, se separa la parte sólida de la líquida.

En las actividades agrarias, durante la cosecha, se separa el grano del resto del cereal.

En la producción de cemento se realiza un control de calidad mediante un análisis granulométrico que separa y mide el porcentaje de gránulos finos y gruesos utilizando diferentes tamices, (coladores).

Existen diferentes métodos para separar las fases de un sistema heterogéneo.

Estos métodos tienen su fundamento en las propiedades físicas de las fases del sistema, como por ejemplo, la densidad, el diferente tamaño de los gránulos en sistemas sólidos, las propiedades magnéticas y la volatilidad, entre otras.