LSU QUÍMICA

Decantación.

Este método de separación se usa en el caso de los sistemas formados por dos fases líquidas.

MATERIALES: Los materiales necesarios para la decantación son: embudo de decantación, soporte y vaso de bohemia.

FUNDAMENTO: El embudo de decantación está diseñado para que el sistema, colocado en él, permanezca en reposo permitiendo así la separación de las fases líquidas. La fase de mayor densidad, queda en el fondo y al abrir las llaves de paso saldrá primero. La llave deberá cerrarse cuando se llegar al límite interfásico.

EJEMPLO.

Sistema formado por aceite y agua.

¿En qué casos se usa la decantación?

En los tambos, luego del ordeñe, se deja reposar la leche para que se separe en dos fases. La parte superior, rica en grasas, se extrae para elaborar manteca o crema de leche (crema doble).