LSU QUÍMICA

Antes de comenzar con el concepto de capilaridad se debe plantear la existencia de dos tipos de fuerza en el agua, debido a la cual está tiene propiedades cohesivas y adhesivas. 

FUERZA DE COHESIÓN: son las que unen moléculas semejantes entre sí, en este caso en el agua serían los puentes de hidrogeno FUERZAS DE ADHESIÓN: son las que unen las moléculas de una sustancia a una superficie. Las moléculas del líquido interaccionan entre sí y con las paredes del recipiente (ej. entre los enlace polares Si – O del vidrio y las moléculas de agua).

ACCIÓN CAPILAR La acción capilar es el resultado de fuerzas cohesivas y adhesivas. Cuando un líquido fluye a través de un espacio estrecho, las fuerzas cohesivas y adhesivas actúan juntas para levantarlo contra la fuerza natural de la gravedad. Es el ascenso de los líquidos por tubos muy angostos (capilares). El líquido asciende hasta que las fuerzas cohesivas y adhesivas se equilibran con la fuerza de gravedad sobre el líquido. 

La superficie curva de un líquido dentro de un contenedor es el menisco. 

Cuando las fuerzas de cohesión entre las moléculas de líquido son mayores que las fuerzas adhesivas entre el líquido y las paredes del recipiente, la superficie del líquido es convexa. Por ejemplo, el mercurio en un contenedor. 

Cuando las fuerzas de cohesión entre el líquido son menores que las fuerzas adhesivas entre el líquido y el recipiente, la superficie se curva hacia arriba. Por ejemplo, agua 

Cuando ambas fuerzas adhesivas y cohesivas son iguales, la superficie es horizontal. Por ejemplo, agua destilada en un recipiente de plata 

¿Por qué son importantes para la vida las fuerzas de cohesión y adhesión? Porque son parte de muchos procesos biológicos basados en agua, como el movimiento del agua hacia la copa de los árboles y el drenaje de las lágrimas de los lagrimales de tus ojos