¿Qué son las sales? ¿Cómo se nombran? ¿Qué propiedades tienen?

1. Introducción

Normalmente solemos hablar de "la sal" que usamos en la vida cotidiana (esta sal es una mezcla de sales en las que el cloruro de sodio se encuentra en mayor proporción), pero como vamos a ver en este módulo existen muchas sales y no todas tienen sabor salado o se utilizan para cocinar. 

Para comenzar te sugerimos que visualices el siguiente recurso sobre la sal de mesa (que usamos habitualmente para salar) que analiza algunos aspectos relacionados con su función en el organismo así como su relación con la salud.