Material de lectura

Volver a: Principio de In...

3. Glúcidos

3.1. Clasificación

—No hidrolizables: son los glúcidos más sencillos llamados monosacáridos, monosas u osas.
—Hidrolizables: Mediante hidrólisis se obtienen 2 o más monosacáridos, nombrándose:

Nombre

Monosacáridos obtenidos por hidrólisis

Disacáridos

2

Trisacáridos

3

Oligosacáridos

4 a 10

Polisacáridos

Más de 10


HIDRÓLISIS: reacción donde intervienen moléculas de agua provocando la rotura de enlaces y como consecuencia la descomposición.