Química para la Gastronomía - 2020

Para realizar le experimento necesitarás: una probeta de 100 mL, un trozo de nylon, agua oxigenada 100 volúmenes, detergente, y una cucharada de ioduro de potasio.

Procedimiento: Colocar un papel o nylon (aprox. 1 m2 ) debajo de la probeta de 100 mL en la que se realizará el experimento. Colocar en la probeta 5 mL de detergente líquido (medir directamente en la probeta). Adicionar con mucho cuidado agua oxigenada sobre el detergente hasta llegar a la marca de 10 mL. Agregar una cucharada de ioduro de potasio, KI, de una sola vez y retirar las manos inmediatamente.

Observa el siguiente vídeo: