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4. Créditos

Autoría de los materiales utilizados: Profesora Anarella Gatto. 

Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional.

Bibliografía consultada:

  • Protocolo elaborado por Sala de Química del Liceo Nº 2 de Pando
  • Post Lab elaborado por Sala de Química del Liceo Nº 1 de Rivera
  • Badui, S. (2006). Química de los alimentos. (Cuarta edición). México: Pearson.
  • Lehninger y otros. (2005). Principios de Bioquímica. Omega.

Vídeos, páginas y/o simuladores utilizados:

  • amritacreate. (2015, abril 16). Saponification : The process of Making Soap - MeitY OLabs. [Archivo de vídeo]. Recuperado de: https://youtu.be/VmQV3Qs9Qzk  
  • fq-experimentos. (2012, octubre 13). ¿Cómo actúan los detergentes? [Archivo de vídeo]. Recuperado de: https://youtu.be/UJbINMKJv7Y
  • Ruben Sebastian. (2014, marzo 16). Experimento casero: tensión superficial del agua. [Archivo de vídeo]. Recuperado de: https://youtu.be/gJkyHNG9Mdc 
  • Videotutoriales Informática Educativa. (2017, enero 12). Prueba de Fehling. [Archivo de vídeo]. Recuperado de: https://youtu.be/kKkoyRBBUBY  
  • koen2all. (2013, marzo 14). Chemistry experiment 16 - Silver mirror. [Archivo de vídeo]. Recuperado de: https://youtu.be/biV1tzpUAwU  
  • viuisomriu. (2011, octubre 30). Hidrolisis de la sacarosa. [Archivo de vídeo]. Recuperado de: https://youtu.be/rQd4ODSjnd0
  • Videotutoriales Informática Educativa. (2016, diciembre 13). Reacción de Lugol. [Archivo de vídeo]. Recuperado de: https://youtu.be/NIxsxbphsKE
  • EmilJimenezTV. (2017, abril 9). Experimento para identificar almidón en los alimentos. [Archivo de vídeo]. Recuperado de: https://youtu.be/dqn-JQC3MLk

Las imágenes utilizadas fueron tomadas de:

  • http://4.bp.blogspot.com/-jcXqNx4ZkXQ/VjNwBAf7aGI/AAAAAAAAAIY/IxrE4bbuZEM/s1600/11692977_1055526461142990_666005898_n.jpg
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