Actividad 7 Fermentación alcohólica

Cada estudiante hará una breve presentación oral relacionando la imagen asignada (de las 6 imágenes adjuntas) con el tema de la fermentación alcohólica.

Aspectos evaluados en la presentación oral:

  • Dominio de la temática
  • Claridad de la exposición
  • Adecuación a pautas
  • Aplica conceptos trabajados en la unidad glúcidos
  • Indica la estructura de algunos compuestos relacionados con el sabor y/o aroma de la bebida seleccionada e identifica las funciones orgánicas presentes.
  • Indica los pasos de la síntesis de la bebida seleccionada.

Para comenzar observa la siguiente presentación breve sobre el tema: