Química para la Gastronomía - 2020
Soluciones y sus propiedades
1. ¿Qué son las soluciones químicas?
1.1. ¿Qué ocurre cuando la sal y el azúcar se disuelven en agua?
Observa el siguiente video que representa lo que ocurre cuando la sal (cloruro de sodio - NaCl) se disuelve en agua formando una solución.
El siguiente video representa el proceso de disolución del azúcar (sacarosa - C12H22O11) en agua: