Propiedades, funciones y relación con la dieta

1. Lípidos

1.2. Dieta equilibrada

Se recomienda que su consumo represente hasta 30 % de las calorías totales de una persona, de las cuales 10 % máximo provengan de grasas saturadas (menos de 10 % de preferencia), 10 % de las monoinsaturadas y 10 % de las poliinsaturadas.