Química - 3º B.D.

Son los lípidos más abundantes en la membrana celular permitiendo la permeabilidad de la misma.

Se encuentran en la yema de huevo, en la soja, en el germen de trigo, y en la levadura, entre otros.

Contienen glicerol, dos ácidos grasos, residuo de ácido fosfórico (H₃PO₄) más moléculas no lipídicas y por lo tanto, son compuestos anfipáticos.