Química - 3º B.D.

Recursos educativos sobre el tema existentes en el Portal Uruguay Educa:

• La alcohol deshidrogenasa (texto).
• Proteínas anticongelantes (texto). 
• Priones: proteínas infecciosas (texto). 
• Hemoglobina (texto). 
• Armamento molecular del virus de la gripe (texto). 
• Colágeno: tu proteína mas abundante (texto). 
• Bioquímica del virus del dengue (texto y modelo). 
• Mioglobina: victoria de la química estructural (texto). 
• Un mensajero molecular: Glucagón (texto con preguntas guía). 
• Un mensajero molecular: Insulina (texto con preguntas guía y modelo). 
• La Química y la celiaquía (propuesta didáctica).
• El blog en la enseñanza de la Química: una alternativa al tradicional informe de práctico (propuesta didáctica).
• Suero lácteo, ¿desecho o alimento? (texto con actividad práctica). 
• Proteínas en la dieta y sus niveles estructurales (propuesta didáctica).

Banco Mundial de Proteínas: Protein Data Bank. 

Sitio que contiene material educativo sobre las proteínas (en inglés): PDB Education Corner. 

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Nota: No se han incluido los aspectos sobre el equilibrio ácido-base de los aminoácidos porque serán trabajados como aplicación del tema equilibrio químico.