Química - 3º B.D.
¿Qué son los aminoácidos? ¿Qué propiedades presentan?
1. Aminoácidos
Estructura de un aminoácido (aa)
Un aminoácido es la unidad fundamental que constituye a las proteínas (la proteína es un polímero y los aa son sus monómeros).
Para la mayoría de los seres vivos (como los seres humanos) son 20 aa los que forman a las proteínas, pero existen otros dos aa proteicos en algunos seres vivos (selenocisteína y pirrolisina).
Cada aa está formado por un átomo de carbono unido a:
- un grupo carboxilo
, - un grupo amino
, - un átomo de hidrógeno y
- un grupo radical (R) que permite identificar a cada aa particular (ya que es distinto para cada caso).
